从10月初16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格平均值仅为每公斤15元左右，到11月初上涨至每公斤21.80元，短短一个月间，猪肉价格再次经历了急剧起伏的走势，环比涨幅达到约45%。
根据农业农村部发布的最新数据，11月份第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元，连续四周上涨，这也是自春节以后猪肉价格在连续大幅下降之后，出现的一次明显回升。
今年以来，猪肉价格持续下跌，一直到10月初，猪肉价格才开始再次展开反弹。
那么猪肉价格开始持续反弹，是否意味着10月上旬的猪价已经是本轮行情的底部?
农信互联生猪行业分析师夏晨丰表示目前市场上关于猪肉价格已经触底的观点恐怕“过于乐观了”。与需求相比，供给因素对猪肉价格的影响更大。
夏晨丰分析，从供给端来看，能繁母猪的存栏量在2019年四季度达到底部，此后开始增加，一直到今年6月份，能繁母猪存栏环比都是持续增加的。
一季度末，全国生猪存栏41595万头，同比增长29.5%;其中，能繁殖母猪存栏4318万头，同比增长27.7%。二季度末，生猪存栏43911万头，同比增长29.2%;其中能繁殖母猪存栏4564万头，同比增长25.7%。三季度末，生猪存栏43764万头，同比增长18.2%;其中，能繁殖母猪存栏4459万头，同比增长16.7%。
夏晨丰分析，从生猪和母猪存栏量来看，三季度存栏量43764万头，比二季度微降0.3%，基本持平，仍处于2018年以来的最高水平附近。
同时，三季度末能繁母猪存栏量4459万头，比二季度末下降了2.3%。“猪价的快速下跌，养殖端亏损，对能繁母猪存栏造成了明显的影响。”她说，但从存栏水平看，也仍然处于近三年来的峰值水平，而且市场反馈，养殖端母猪优化进行较快，大量低效母猪更换为优质二元母猪，生产效率持续提升。
“从当前数据看，生猪产能的去化并不理想，既缓慢，同时又伴随优化。”夏晨丰说，由于生猪的生理特征，这就意味着一直到明年上半年，至少到一季度，生猪的供给量都处在一个惯性增加的阶段。
夏晨丰说，8-9月份能繁母猪的存栏量接近正常保有量的110%以上。换句话说，如果今年四季度市场上的能繁母猪存栏没有大幅度下降的话，明年整个上半年，甚至下半年猪价的低位水平恐怕还是难有反转。
农业农村部：明年一季度能繁母猪存栏调整到合适水平
生猪价格回暖，养殖场重新站上盈亏平衡点以上，这种上涨的趋势会不会延续呢?
据农业农村部监测，今年3月份以来，全国规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上，并持续增长，这些仔猪育肥6个月就会长成肥猪出栏上市，预计今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长，市场供应相对宽松的基本面没有变。
从产能看，10月份全国能繁母猪存栏量4348万头，比4100万头的正常保有量多了6%。辛国昌表示，今年6月份以来，农业农村部会同有关部门通过密集发布生产和市场预警，全国能繁母猪存栏量正在有序调减。
