瑞幸从一诞生就面临了很多争议，有人质疑他是下一个ofo，如今ofo还欠着用户一大笔押金。星巴克20年才开了3000家店，而瑞幸去年就开了2500家。就连瑞幸股价破发了，都有人要来发挥一下。在瑞幸咖啡兴盛背后，留下了服务行业必备的三个答案。
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一、 市场需求
台湾人、韩国人、日本一样喝茶，但是咖啡市场依然发展起来了。我多次说过，咖啡是门好生意，毕竟属于成瘾类的物质，一旦养成了喝咖啡的习惯，就是刚需。跟星巴克打造的“第三空间”不同，星巴克因为门店和品牌，我们是支付了很多的溢价，每一杯咖啡都在30以上。我每天一杯咖啡一杯茶，瑞幸也喝了上百杯了，满足刚需没问题。
二、价格定位
目前瑞幸的咖啡定价是24，很多人都认为瑞幸一旦停止补贴，就没人去了。实际上瑞幸永远都不会停止补贴。瑞幸的定价是24，但实际上他们心目中的定价应该是15元上下的区间。毕竟这个定价，是面包店、KFC、便利店的定价水平，这才是瑞幸的定位。
而瑞幸实际也并不是外卖为主，自提的份额占到了90%以上。现在瑞幸的茶饮也出来了，补贴后的定价跟COCO类似，比喜茶和奈雪定位要低，所以瑞幸定位就是这种自取店，完全可以做到盈利。印象中COCO也做咖啡了，定价18元。
三、味道
瑞幸的咖啡原料把关严格，星巴克使用全自动咖啡机，相比瑞幸咖啡的手冲，不存在谁秒杀谁。不过瑞幸的味道稳定性相比星巴克，确实稍逊一筹。
最后、瑞幸唯一的担心是扩张过快，现金流出问题；瑞幸一年开了2500家店，选址上肯定不严格，肯定有很多店是不盈利的。如果能够保持好的现金流，未来再逐渐关掉不盈利的点，应该是没有问题的。
有人说瑞幸才是良心民族企业，毕竟倒贴了十多亿请国人喝咖啡。所以，我想说一句，瑞幸一定要挺住啊，真的挺便宜的。
