哪种期货交易以“刀”作为交易单位？

通常情况下，“刀”并不是期货交易的标准计量单位。在中国的期货市场中，常见的计量单位包括手、吨等。如果提到“刀”，可能是指某些特定商品或地区的非正式叫法。例如，在一些地方或语境下，人们可能会用“刀”来指代某个具体数量的大宗商品，但这并非官方或广泛认可的计量标准。对于具体的期货品种和其交易单位，建议参考正规期货交易所的规定或咨询专业人士。这样可以获得准确的信息，并避免误解。