财联社（上海，编辑马兰）讯，俄乌冲突局势缓和，但国际粮食供应依旧处于短缺中。
全球进口商都在寻找可行的其他供应渠道，来填补两个国家切断出口通道后，全球小麦25%和玉米16%的缺口。
小麦与玉米价格受此影响飙升，小麦价格较一个月前上涨50%，已逐渐缩小与大米的价差。传统来看，大米的价格要高于小麦，但目前小麦的价格已超过部分低等级的大米。
碎米将成为玉米的代替
玉米和小麦除了作为人们的主食外，也是动物畜牧业的主要饲料来源。畜牧业者用玉米、谷物和豆粕饲养阉牛，将其体重从大约320公斤喂养到600多公斤后再送进肉类加工厂。
这是最快的育肥方式，而如今上涨的原料价格将导致畜牧业者转向通过喂食草、玉米秸秆等替代产品来育肥，但第一延长了育肥时间，第二育肥效果并不尽如人意。
现在，更多的买家瞄准了碎米，即在大米加工中产生的副产品，这种米通常被视为劣质稻米并多用于工业使用。
印度大米出口商协会主席BV Krishna Rao透露：由于玉米价格的上涨，对印度碎米的需求已经上升，饲料制造商正试图用碎米代替玉米。
他还提到，本月品质最优的印度碎米品种价格已从2月的每吨290美元上涨至320美元。
越南5%碎米价格也升至去年12月以来最高水平。
不过碎米相比起玉米依旧有很多不足。玉米提供的黄酶元素、脂肪和蛋白质等对畜禽更加有利，有利于发肉和发育生长。
但当玉米一直被困在黑海时，将只能委屈一下牛羊猪们了。
大米需求进一步升高
碎米的需求侧面也支撑了大米的价格，泰国出口商的基准食品级大米上周创下2020年10月以来最大单周涨幅，上涨了5%至每吨421.50美元左右。越南和印度的出口价格同样有所攀升。
根据美国农业部数据，今年全球大米库存将达到创纪录的1.9亿吨，但预计今年的大米产量将只高出消费量不到500万吨，不断攀升的全球大米需求可能会迅速消耗全球的大米库存。
毕竟，玉米小麦不仅仅是动物饲料的主要原料，也是很多人餐桌上的重要成员。吃不到玉米和小麦，那么大米就会变成更多人的选择。
泰国商务部表示，泰国1月出口了近46万吨大米，价值2.34亿美元，比去年同期增长了8.92%。
泰国大米出口协会荣誉会长Ophaswongse表示，如果第二大稻米消费国——印度，因为小麦供应问题转向大米，那么将大幅推高第二季度全球大米的价格。
