中新经纬客户端 5 月 18 日电 喜茶也要卖人造肉产品了！18 日，喜茶官方微博宣布，联合星期零推出植物肉汉堡，5 月 18 日起全国开售。
据喜茶介绍，这款 “ 未来肉芝士堡 ” 以大豆蛋白为原料，100% 纯植物提取，每 100 克植物肉含有 17.1 克蛋白质、5.5 克膳食纤维，热量仅为真牛肉的 51%。
天眼查数据显示，星期零 ( 深圳市星期零食品科技有限公司 ) 是一家植物成分人造肉研发生产商，成立于 2017 年 5 月，注册资本 100 万人民币，经营范围包括许可经营项目：中式快餐制售、预包装食品的销售、食品销售等，法定代表人为星期零 STARFIELD 品牌创始人兼 CEO 吴雁姿。
股权结构方面，星期零由深圳市星期八食品科技有限公司全资持股，后者为 Sinkio Limited 的全资子公司。
天眼查融资数据显示，今年 3 月，星期零 STARFIELD 宣布完成数千万元融资，本次融资由愉悦资本、经纬中国，以及美国知名植物基投资机构 New Crop Capital，及其专注于中国市场投资的合作伙伴 Dao Foods International 共同投资。就目前已披露的信息来看，这是国内初创型人造肉公司完成的最高金额融资。
新式茶饮品牌跨界人造肉，喜茶并非首家。在 2019 年 11 月，奈雪的茶旗下的奈雪梦工厂在深圳开业，当天推出了未来汉堡、绿星汉堡、墨西哥肉沫卷三款人造肉产品。值得一提的是，这些人造肉产品同样是与星期零 STARFIELD 进行合作的。
目前餐饮品牌中，肯德基和星巴克均推出了自己的人造肉食品。今年 4 月，肯德基在广州、深圳、上海三地的 3 家餐厅推出 “ 植培黄金鸡块 ”；同期，星巴克推出了 “ 星善食主义 ” 人造肉菜单，包括：别样牛肉 TM 青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷。
除此之外，麦当劳中国透露，正在加拿大研发测试人造肉产品；汉堡王在海外也已经推出了相关人造肉产品。
