2025年9月4日，鸡蛋市场迎来了新一轮的价格上涨。尽管全国在产蛋鸡存栏仍处于高位，供应充足，但养殖户出货积极，加上季节性需求的增强，使得短期蛋价呈现出稳中偏强的走势。
供应端：存栏高位与积极出货
从供应端来看，当前全国在产蛋鸡存栏量依旧保持在较高水平，这意味着鸡蛋的供应压力持续存在。不过，养殖户们近期出货较为积极，这种行为在一定程度上缓解了库存积压的风险。产区之间的价格差异也促使了鸡蛋流通速度加快，进一步影响市场价格波动。
需求端：开学季叠加中秋备货
进入9月后，随着各地学校陆续开学以及中秋节临近，鸡蛋的季节性需求明显增强。作为食品加工和家庭消费的重要原料，鸡蛋在这两个时间节点的需求都会出现阶段性高峰。尤其是月饼等传统节日食品的制作需要大量鸡蛋，这为市场提供了强有力的支撑。
区域行情：主产区价格表现各异
具体到不同地区，今日主产区山东鸡蛋均价为6.38元/公斤，较昨日上涨0.22；河北鸡蛋均价6.28元/公斤，比昨日涨0.07；广东鸡蛋均价则达到6.60元/公斤，较昨日提升0.20；而北京鸡蛋均价维持在6.90元/公斤，与昨日持平。可以看出，各省份因地理位置、物流成本及消费习惯的不同，在价格变化上存在一定差异。
